Ваша заметка
всего 0 заметок
 |
Первые блюда
С мясом
Русская кухня
40 минут
Сложность: трудно
|
Сегодня приготовим совсем обычный супчик. Лёгкий, прозрачный овощной супчик с фрикадельками. Он не будет похож на простой бульон с простыми ингредиентами и на обычный суп, где сначала очень долго нужно варить мясной продукт. Как приготовить прозрачный суп с куриными фрикадельками, узнаем из рецепта с пошаговыми фотографиями, который посмотрим прямо сейчас.
Продукты, указанные в рецепте
1 столовая ложка
4. перец чили
1 чайная ложка
5. мускатный орех
1,5 литров
6. куриный бульон
Приготовление
Шаг 1
Собираем все продукты перед собой на рабочем столе.
Шаг 2
Берём морковку и нарезаем её либо сначала вдоль и потом только на полукруг, либо сначала кругами, а потом пополам.
Шаг 3
Мелко шинкуем 3 зубка чеснока и 1 лук.
Шаг 4
Наливаем в кастрюлю оливкового масла и обжарим половину луковицы и чеснок, пока не станет румяным.
Шаг 5
После этого заливаем бульон из - под курицы и добавляем туда порезанную морковку. Если бульона не будет, заливайте обычную прохладную воду и посыпьте специями.
Шаг 6
Теперь фрикадельки, две головки чеснока пропустим через чеснокодавилку или мелко-мелко режем и кладем в тарелочку.
Шаг 7
Добавляем к нему оставшуюся половину лука, острого перца и мускатного ореха. И конечно фарш. Все перемешаем хорошенько.
Шаг 8
Намочите руки водой и лепите маленькие шарики из получившейся массы.
Шаг 9
Когда содержимое в кастрюле только закипит, сразу кидайте фрикадельки. Постарайтесь по всей кастрюлю их распределить, а слипнутся.
Шаг 10
Во время варки снимайте пену с поверхности супа. Как морковка станет мягкой, добавляем в суп горошек.
Шаг 11
Около 2 минут варим ещё и выключаем. Накрываем кастрюлю и оставляем настояться на 20 минут. Кушать подаём со свежим хлебушком. Готовка займет у вас где-то полчаса.
Видео "Прозрачный суп с куриными фрикадельками"
Комментариев нет:
Отправить комментарий