http://fishki.net/comment.php?id=79802 Решение переехать на продолжительное во Вьетнам пришло не сразу, до этого совершил более десяти поездок в качестве туриста. И так, прошло три года и как мне казалось в начале пути, что я знаю эту страну, оказалось до сихпор я почти полный «НОЛЬ». Конечно же, я знаю уже многое, где и что и как и почему, но ….. я и мы тут не свои.
Волею судьбы пришлось на время уехать из Владивостока, а с началом кризиса бизнес на Родине стал рушиться, все что осталось, мобилизировав всю волю и хитрость удалось невыгодно продать.Мы, это костяк владивостокского небольшого, но гордого рекламного агентства наружной
рекламы. Всего нас уехало 5 человек и посей день, мы как и прежде вместе
Но, на тот момент в 2008 году наша компания и ваш покорный слуга не считался прямо уж беднымили разоренным человеком. На Вьетнам мы запланировали потратить около и не более 200 тысяч
долларов США, прекрасно понимая, что наши оскудевшие средства почти последние.
Тут как раз вспомнилось, что, в общем, Социалистическая республика Вьетнам очень даже «тихая
гавань». Смекалка не подвела, мы поехали на разведку, но уже не как туриста, а как очень
заинтересованные люди. Решено-открываем ресторан. Почему? Потому что нам не привыкать
работать с людьми, нам это нравиться и у меня лично уже был опыт владения общепитом.
Вьетнам в мае встретил приятной погодкой и улыбчивыми людьми. Уже сразу, с трапа самолета
я понял, до этого не обращал внимание, мы прилетели в Социализм, на таможне очень
внимательно осмотрели наш многочисленный багаж (собирались то на долго) и, увидев
профессиональный монитор, смутившись, попросили 20$. Конечно же, мы не смогли отказать!
Прилетели ночью рейсом из Владивостока в Ханой. Аэропорт Ной Бай с отхлынувшими и
разлетевшимся по своим уголкам пассажирами, встретил нас тишиной.. Даже , привычные
таксисты были уже в полудреме. Во Вьетнаме все очень рано встают и в 20.00 уже спят.
Переночевав там же на чемоданах, следующим утром мы вылетели в конечную точку нашего
трипа - город Нья Чанг.
Нья Чанг был выбран не случайно, приняв решение к переезду, мы обдумали и промониторили
все достойные города Вьетнама.Хошимин, он же Сайгон – нет моря, большая конкуренция, наши
туристы там не задерживаються более 2-х дней транзитом, Вунгтау –город нефтяников, дорогая
аренда, Хоян и Хуэ не понравились, Ханой столица и тоже нет моря, а вот Нья Чанг, тут все обстоит
гораздо лучше, прекрасные песчаные пляжи, залив с островами, рядом горы, свой микроклимат,
большие инвестиции в строительство отелей, несмотря на мировой кризис! В общем Вьетнамские
Сочи. Знаменитый 5*-ый остров Винперл, созданный специально для русских. Этот город нам
подошел и по приезду, дав себе немного поболтаться и понаслаждаться недельку другую, начали
действовать.
Скажу сразу, первое заблуждение иностранцев в Юго-восточной Азии , это, что ты попал в Рай, Рая
к сожалению нигде нету.
Но, первоначально мы еще были наивны и витали в облаках по поводу всего и всех.
Познакомившись с местной русской общиной, еще в прошлые разы мы решили, к сожалению, что
с этими людьми нам не попути. И вот почему, я понял логически только сейчас спустя пару лет.
Большинство неплохих людей, приезжая в страны Юго-Восточной Азии из разных развитых стран
с развитым доходом ранее и определенными понятными и нами стандартами жизни думают и
ХОТЯТ думать, что попали в райский уголок, где все понятно и доступно и по неопытности рвут
связи с Родиной. Продав квартиры, машины, бизнес, а это уже все, назад через год пути нет, через
год тебя дома, кроме родных и не ждет уже. Жизнь безмятежная заканчивается как только на
банковской карте остается пару сотен долларов….. И, начинается жизнь вьетнамская, где каждый
донг (местная валюта) на счету и приходя в магазин считаешь, что за доллар ЭТО очень дорого.
Соответственно и русских мечтателей немало и они глубоко несчастны, но не могут это Вам
показать, так как получают от Вас денежки и обязаны изображать безмятежное счастье, порой
обманывая Вас на пресловутый доллар. Хотя, есть и успешные люди, но их единицы и я их всех
знаю лично.
Так в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже, Лаосе, Бирме….. Но, не будем о плохом. Я, до этого
довольно успешный по меркам Владивостока бизнесмен, сейчас не менее успешный дневной
официант и ночной бармен, мой финансовый директор оказалась прекрасным администратором.
И мы тут не пропали, потому что с первых дней не торопились и не торопили события, конечно же
мы были и обмануты и сами наделали ошибок и переплатили, но теперь все устаканилось и мы
работаем уже три года.
Так вот, не доверяя никому, мы обратились к трем юристам, одновременно, это необходимость.
Так как они говорят по-разному, законодательство молодое и жутко запутанное. Ну, вы
вспомните, как у нас нужно ездить в автосервисИстина посередине.
1800$ решили все вопросы по организации Co., LTD ( аналог ООО), через 10 дней я стал директор
вьетнамского предприятия с 51% у «аборигена» и 49% у меня, если бы я захотел 100% то сумма
была бы около 100.000$ момент, сейчас она почти 300.000$. Правительство тем самым взяв эти
деньги на счет в качестве залога застраховано, что к ним не придут иностранные жулики. И как
оказалось, Вьетнам не заинтересован особо в небольших инвестициях, так как у них нет среднего
класса и все выгодные «темки» отдаются местным.
Получив в этой же смете и ряд полезных лицензий и самое главное документы на РЕСТОРАН (
в основном во Вьетнаме все рестораны по документам это кафе с ограниченными правами и
временем работы) мы стали подыскивать помещение от 600 метров до 1000 м2.
Прошло два месяца и мы ничего не нашли и к нашему «удивлению» никто съезжать не
собирался. Тут случай свел с полицейским, учившимся в России в 1992 году, а к Вашему сведению,
вьетнамцы ,прожившие в СССР или России более пяти лет уже НАШИ люди и несмотря не разные
передряги и порой обиду относятся к нам хорошо. И в целом у этого народа нету совершенно
ксенофобии, такого понимания как «понаехали тут в наш Вьетнам» нету, в тебе видят, если ты
турист просто кошелек в тапочках, если ты тут живешь просто Человека, плохого или хорошего.
Но повторюсь, общины иностранцев живут в своем мирке, вьетнамская жизнь рядом и иногда эти
мирки и МИР пересекаются.
Я смотрю на их жизнь в окно своего кондиционированного, стерильного ресторана и порой ловлю
на мысли -МАРСИАНЕ, множество комичных и трагикомичных случаев в их МИРЕ, но всегда они
комичны. Все разговоры в мирках о «тупости», «глупости», «наивности» аборигенов, но поверьте,
это не так они очень самодостаточная нация и им никто не нужен.
В общем, полицейский предложил идею, некий рейдерский и дерзкий план, отжить
намозоливший всем глаза бордель в неплохом месте, и причем помощь оказал совершенно
бесплатно!
Хозяйка ужастного и ужастно пахнущего внутри дома на 400м2 и бандерша-арендаторша
восприняли идею «поменять» арендатора в штыки, но откупные в виде 2500$ арендаторше,
чтоб стека потом не била и повышение аренды на 100$ или 1000$ в месяц с оплатой за два года
вперед сделали свое дело. Она даже телефон этой своей подруги из записной книжки удалила и
это еще одна особенность данного славного народа!
На юристах не экономили и за 100$ , был составлен хитрый договор, что через два года очень
пригодилось, так как хозяйка внезапно решили пересмотреть арендные платежи.
Итак, у нас случилось 300 м 2 и участок земли, решили строить и сторить по нашему, четыре этажа,
все по первому, ну или по первому классу.
Месяц искали подрядчика и корректировали смету, с горем пополам начали, у меня появилось
пару седых волос от комизма и трагикомизма вьетнамской организации данного процесса.
Три месяца, это очень долго, и мы построились 70.000$ все расходы, не много в сравнении с
Россией, где стоит приличный ремонт в 100м2 дороже….
Обнаружилось воровство и кто бы вы думали, свои - русская девочка переводчица научила,
реально, научила завысить вьетнамцев смету! Сейчас, обманув еще кое-кого доверчивого,
трудиться в Ханое на государственную организацию. В России это неприятность, а за границей,
когда не понимаешь и 70% всего это предательство и удар в спину, так как Нья Чанг маленький
город и все теперь знают что мы лопухи.
Параллельно, проанализировав цену закупки пищевого оборудования и мебели на четыре этажа,
понимаю, в Китай! Перед поездкой в славный город-герой Гуанчжоу - там все есть и доступно.
Благо опыт закупок в Китае был уже большой.
Вьетнамская таможня, город Дананг 535 км от нас, еду на поезде узнать стоимость платежей.
Приезжаю, Великий вьетнамский обед с 11.30 до 13.30 все таможенники и вся страна спит,
кто как, кто на столе, кто под столом, комично. Дожидаюсь конца обеда, попадаю на прием,
отвечают, это очень не просто, приходите затра. Теперь у меня рефлекс, «Приходите завтра!», в
ответ могу ударить в лицо. Во Вьетнаме завтра-это НИКОГДА. Еще 20 дней уходит на ожидание
ответа и три поездки на поезде.
Опять случай, маленький и хитрый, очень хитрый вьетнамец работал представителем нашей
компании в Китае, обманул не намного, и был отпущен с миром.
Иду по Ханою, думаю, что аренда уже пошла, а все стоит, скоро декабрь-русский сезон, а мы
стоим на месте. И тут он, на БМВ! Привет-привет, едим в пивной ресторан, а он оказывается сын
пограничного генерала и уже директор логистической компании, БМВ Х5 это 240.000$, ввозная
пошлина 290%. Проблемы решаются и не за дорого: 15.000$ 40 футовый контейнер не открывая с
доставкой в Нья Чанг.
Утром я уже ехал на автобусе из Ханоя китайский Наннин, а оттуда на поезде в Гуанчжоу. Месяц
кропотливых и радостных закупок, небольшого скандала с поставщиками и два 40-та- весь
ресторан от плитки до лампочки двинулся через границу. Тут и ответ из таможни подоспел
78.000$ пошлина. Выводы делайте сами!
Прибытие нашего ресторана в Нья Чанг на военных фурах и разгрузка военными прибавило нам
очков в имидже, все забыли, что мы лопухнулись в стройке.
Русские коллеги враз стали нам недоброжелателями, ну Вы понимаете, я сам ловил себя на этой
ужасной русской черте-зависти. Стали мешать, но мы уже были как каток и асфальт, освоив одну
простую истину , и от нее стало очень противно и захотелось домой. Мы не можем надеяться тут
ни на кого, ТОЛЬКО на себя, ни на кого и от «своих» чаще получишь подношку.
Смонтировав все натерев посуду и научив категорически необучаемый персонал мы открылись
в разгар русского туристического сезона .Наши друзья дома радовались за нас и из Москвы
прилетела приятная весть, моя подруга порекомендовала нас новорожденных кормить 600
человек киногруппы с Маратом Башаровым, снимавшей сериал «История летчика». Это были
наши первые деньги от ресторана и мы справились.
Русский персонал пришлось отправить домой, в следующем году в самый разгар кризиса мы его
просто не потянули, всем заплатили компенсации, но никто из Вьетнам не уехал!!!!
2009 год мы выживали, русские туристы исчезли пусть не совсем, но их на всех не хватило.
Из дома постоянно идут плохие новости, жизнь усложняется. И, мы узнали, что нас русских,
иностранцы в общем то не любят, совсем. И в русский ресторан не заходят. Меняем меню и
кардинально все упрощаем, переманиваем ( 300$ аванс) классного вьетнамского повара и у
нас появляются змеи, крокодилы, страусы, лягушки. Нашим людям интересно, а нам это дало
возможность выйти в твердый ноль. А ноль для общепита это уже хорошо.
Итак, первый год гигантская прибыль при 1000$ в год налоге на землю, ежемесячных платежах
налога на прибыль в 30-80$ в вялые месяцы и 100-120$ в хорошие, 20$ участковому. Год удался!
Второй год половина года чистые убытки, конец твердый ноль. Следующий год только начался, но
подъем уверенный, увеличиваем персонал с 11 человек, до 14, на все про все 1470$!
Жить можно, конечно это не Родина, но жить можно, приходиться самим работать и не спать,
но это не угнетает. В этой стране все доступно и главное не пойти ко дну, на дне теряешь чувство
реальности происходящего. Тут нужно чем- нибудь заниматься. Ресторан бизнес не из легких, но и
не копать!
Кухня Вьетнама
Вьетнамцы едят много и с удовольствием, их рацион, рыба-морепродукты и только живые, лапша
и рис.
От французов им предалось, что ты, сам творец вкуса в своей тарелки посредством разных
соусов. Самый распространенный – в чашечки морская соль, молотый черный перец и лайм.
Конечно же их знаменитый рыбный соус нуок мам (nuoc mam)., который как и фрукт дуриан очень
невкусно пахнет.
Мясо у них сухое и не очень вкусное, очень интересен суп с рисовой лапшой и зеленью Фо, с
говядиной(Бо) или курицей(Га).
Спринг-роллы-блинчики с креветкой или мясом в рисовой бумаге и на фритюре.
В деревнях едят собак и полевых мышей, размером с крысу.
Вьетнамский кофе просто обязателен, чая нет ни черного ни хорошего зеленого.
На мой взгляд их кухня бедновата и особо им похвастаться не чем.
Зачем все это?
Я проделал за свои деньги грандиозный эксперимент над собой и своими русскими
сотрудниками, мы смогли без языков прижиться и не стать неудачниками, не пойти ко дну. Все
не просто, ресторан еще только раскручивается в коммерческом плане, но уже имеет хорошую
репутацию.
Государство не ставит глупых препонов малому бизнесу, но и не помогает. Достаточно, что
не мешает. Единственный недостаток, нельзя на себя любимого оформить в собственность
недвижимость, только на фирму, но при ценах на аренду она и не нужна.
За ресторан в месяц я плачу арендную плату 1000$ , за электричество 400-700$
Интересная тенденция, наши люди стараются отстраниться от соотечественников ,находясь
за границей, но «природа берет свое». Это как на Родине в пятницу ноги сами в ларек тянут.
На третий день большинство склоняется найти что-нибудь русское и тут мы. Нам необходимо
общаться с себе подобными и мы не должны стыдиться, несмотря на все общеизвестное, что
мы Россияне. Нас не любят, но любят наши денежки. Только наши люди не экономят на еде и
напитках, это природа, год адски работаешь, зимой король 20 дней!
Мои официантки ранее думали, что все русские очень богатые, но потом я им провел ликбез о
нашей жизни в России, нравах и они нас……пожалели! И как мне кажется перестали видеть в
каждом нашем госте кошелек в тапочках.
Во Вьетнаме я не задержусь долго, я так решил, но, мне продавцу воздуха до этого, очень
приятно, что я создал предприятие в чужой стране, стабильно работающее и которое может жить
уже без меня, это придает мне оптимизма. Вьетнам я не оставлю, так как ресторан дал множество
полезных, важных и не очень знакомств и связей. « У нас главное не торопиться не в чем, а
плыть по течению реки, река вынесет тебя куда нужно» сказал мне 97 летний буддийский монах,
живущий на острове один возле шумного Нья Чанга. И я уже верю ему.
Главное не терять связей с Родиной, потерял, стал либо жуликом, либо неудачником. Эта страна
просто притягивает эти категории и удачливые те, кто работает на эти категории за ежемесячную
зарплату!
Эта страна интересна не культурными памятниками, их тут попросту нет, а бытом людей, людьми,
природой.
Как грибы растут курорты и дорогие отели, город медленно, в сравнении с Китаем, но верно
движется от демократичного побережья к дорогому курорту. “Толи еще будет?»-цокают
старички на набережной с гигантскими пальмами. Жизнерадостный рабочий-каменьщик возле
строительства первого за всю историю Молла, говорит, что жизнь будет у них хорошая и это
правда.
Хорошие дороги, и кто бы поверил 8 лет назад-Супермаркет!, канатная дорога, Аква-парк…..
Но, сервис пока отстает, мы делаем скидку на это, война кончилась 30 лет назад!
У бартендера Наташи, а у нас все работники-вьетнамцы имеют второе русское имя для нашего
удобства, недавно родился сынишка 3.2 кг! Вьетнам растет в высь и в ширь, из страны гномов
становиться страной среднего роста.
Воду можно пить из под крана, но местным льдом в местных кафе и ресторанах можно
отравиться. Морепродукты, повсеместно искусственно выращенные, но есть можно и везде
свежие.
Так много интересного, другого, но времена «угольных параходов» и утонченной Франции
прошли. В магазине Тайд, Мальборо, Кола, одним словом глобализация!
Пляж и море нужно ловить с марта по август, далее сезон сырости и депрессии, дожди день через
день.
В Нья Чанге множество школ дешевого дайвинга и магазинов с дешевым золотом.
Жизнь и быт
Снимаем 3-х этажный дом на весь персонал, платим 350$ в месяц, оплата поквартально, плюс
залог 300$, электричество и интернет 120$. C электроэнергией во Вьетнаме пока проблемы, все
ждут постройка атомной станции нашими специалистами.
Шоппинга в нашем понимании тут нету, приличную пару обуви можно купить только в Хошимине,
450 км от нас, на самолете 40 минут и 40$, автобус в котором спальные места или поезд смешных
размеров 15$, и 11 часов, такси 150$
Развлечений достаточно, но большинство из них закрываются в 12.00. Не без гордости скажу, мы
работаем до последнего гостя .
Множество массажей и спа салонов по очень доступным ценам. Массаж 7-9$ час
Фрукты на рынке-манго 2$ кг., ананас 1$, арбуз 1.2$
Выпить вообще даром, есть все напитки мира, в том числе множество водок из России и Украины,
цены ниже чем в Дьюти фри, так как во Вьетнаме нету акцизов и бутылка 0.7 литров Столичной
стоит 9$!
Мясо свинина- 4 $
Сигареты есть практически все, но нет тонких, для женщин, кроме известной корейской марки
Эссе 0.9$
В городе чисто, убирают три раза в день
Гостиница пригодная для жилья «белого» человека от 5-30$
Спортклуб, современный , в месяц 150-200$
Такси вообще копейки и все внутренние и перелеты на самолетах по ЮВА стоят очень не дорого.
Вечерний рейс до Бангкока стоит 90$
Жить можно и наша диаспора в Нья Чанге множиться, приезжают от всюду. С этого года полетят
чартеры из Хабаровска и Владивостока, а в феврале из Москвы и Екатеринбурга, вот тогда то
русский Нья Чанг и заживет в полную силу, а пока уже многие рестораны переводят свои меню на
наш непростой язык посредством Google и снова, это комично!
Тихо и незаметно наступила тропическая ночь, жара сегодняшнего дня ушла, и стало прохладно,
люди поизчезали с улиц. Шатаются европейцы в поисках сэндвича и дешевого питья, наступило
наше время, бар «Догонялка» ждет!
Антон Новоселов, Нья Чанг, Вьетнам
Комментариев нет:
Отправить комментарий