Свекольник

• Доб. в запоминалку
• Распечатать

Ваша заметка

всего 0 заметок

Первые блюда С овощами Русская кухня Вид еды: Обед 30 минут Сложность: средне

Как же хорошо готовить из свежих овощей. Сегодня будем разбирать, как приготовить свекольник и посмотрим к рецепту фотографии. Свекольник - национальное русское блюдо. Мы также будем придерживаться классического исполнения его приготовления. Он очень популярен и вкусен. Здесь овощи раскрывают только все свои хорошие качества и вкусы. Продуктов по минимуму, самое главное - это свёкла.

Продукты, указанные в рецепте

600 грамм

1. свекла

300 грамм

2. картофель

3 штуки

3. морковь

1 штука

4. лук

1 пучок

5. укроп

100 грамм

6. масло оливковое

по вкусу

7. соль

по вкусу

8. перец

Приготовление

Шаг 1

Собираем продукты на рабочем столе.

Шаг 2

Плюс таких овощных супов в том, что здесь можете резать овощи на своё усмотрение, но не больше 1 сантиметра. Главный ингредиент режем соломкой.

Шаг 3

Также соломкой порежем картофель.

Шаг 4

Молоденькую морковку разрежем на кольца, а потом ещё пополам. Штуки 3 хватит.

Шаг 5

Луковицу возьмите красного цвета и мелко нарежьте.

Шаг 6

Пучок укропа нашинкуем мелко.

Шаг 7

В большую кастрюлю или сковороду нальём оливкового масла. Масла не жалейте, как оно нагреется, обжарим в нем лук до прозрачного состояния.

Шаг 8

Добавляем картофель и свеклу. Жарим ещё около 5 минут.

Шаг 9

Отправим после туда же морковь и ещё на минуту другую.

Шаг 10

Выдавим 3 зубчика чеснока.

Шаг 11

Жарим овощи около минуты и заливаем куриный или овощной бульон 0,5 литра. В процессе возможно ещё понадобится.

Шаг 12

Варим на среднем огне до полной готовности свеклы и картошки. Кидаем порезанного 2/3 укропа, мешаем и оставляем на 20 минут.

Шаг 13

Такой суп можно кушать как в горячем виде, так и в холодном. А ещё лучше дать настояться ночь. Кушаем со свежим хлебом и сметаной.

Видео "Свекольник"